Проект «Гастрокэмп Камчатка» это мероприятие по созданию новых блюд «Камчатского меню». Свои усилия объединяют шеф повара стран Азиатско-Тихоокеанского региона, Камчатского края и нескольких регионов России.

В рамках проекта повара знакомятся с продукцией камчатских товаропроизводителей и технологиями ее производства, разрабатывают блюда для формирования нового меню.

Благодаря этому событию на Камчатке появляются новые уникальные блюда, приготавливаемые с использованием локальных продуктов, которыми с удовольствием наслаждаются как местные жители, так и гости края.